Min kärlek till mat

Jag vill bjuda er på fantastiska smaker inspirerade av min tid i Södra Afrika och min nyfikenhet för god mat. Vi kokar, kryddar och skapar för din njutning.

Redan som liten grabb var jag intresserad av att laga mat och det var i köket hos mormor Hanna som min kärlek för husmanskost började. Min mor, som också lagar fantastisk mat, lät mig tidigt få hålla till och prova mig fram i köket. Under en stor del av min uppväxt bodde vi i södra Afrika och det har inspirerat mig att arbeta med en del andra kryddor och smaker än de vi är vana vid i Sverige.

I RÖHSTÖS KÖK använder vi oss av ekologiska och närproducerade råvaror i den mån vi kan. Allt är hemlagat i småskaligt format och med ambitionen att tära så lite på våra resurser som möjligt. Äpplena som används för chutneyn, plockar vi själva för hand i Gävletrakten och flaskorna för Hickory sirapen återvinner vi gärna och ger refill till ett billigare pris.

Jag hoppas att ni gillar mina produkter och de recept jag presenterar.
Smaklig spis!

/Mikael Röhstö